和田商店

快晴のゴールデンウイーク。

行楽に最高のお天気です。

穏やかな夜明けは雲海発生。

幻想的な風景の中ウオーキングでした。

昨日は吉野の山深い集落まで仕出し料理の配達。

そのため往復時間帯は一時閉しておりました。

毎度ご注文ありがとうございました。

お刺身5種盛り

ホタルイカ・タコ・ホタテ・赤貝・ワカメ

初物絹サヤ・サワラの子・筍入り

お子様用

昼でも暗い

夜中集落へ配達

ガードレール無し

周り一面カキ畑

ヘアピンカーブ

帰りにピーマン苗購入

一時閉店して配達

イチゴ初収穫

良く晴れた朝

今日のお惣菜は

ほうれん草ナムル

昨夜の酒の肴は

昨年釣ったジャンボイサキでムニエル

今朝もスッキリとしない曇り空。

仕出し料理のご予約頂き夜中からの仕込み作業。

夜明け頃にほぼ準備完了。

あとは配達時間を逆算して盛りつけにかかる予定。

今回は少々遠方までのお届け。

午前中一時店を閉めての配達予定。

ご迷惑おかけします。

丑三つ時から仕込み作業

夜明けごろにひとまず準備完了

ご自由にお持ち帰りください

牛筋肉で土手煮

予約いただき急いで仕込み

本日店頭販売

本マグロ中トロ

キハダマグロ赤身

昨夜の酒の肴は

休み明けで残り物無し

こんな時は冷凍しておいた釣り物ケンケンカツオ解凍して塩タタキで頂きました。

冷凍ものとは思われない位の高鮮度

花曇りに加えて黄砂

スッキリしないお天気ですが雨の心配は無さそう⁉

今日は当店休み明け。

早朝市場で生鮮キハダマグロ赤身を仕入れた後、他の売り場を見て回ると生鮮本マグロを進められました。

少し迷った挙句に買い付けました。

一般的にはキハダマグロより本マグロのほうが高価ですが今日は値段逆転。

身質はお互い良いものですので今日は本マグロおススメです！

釣り大型マアジも本日店頭販売。

生鮮キハダマグロ赤身

（左）生鮮本マグロ

（右）生鮮キハダマグロ赤身

値段逆転

本マグロお安いです

今日は4、3ｋ

大阪湾のサワラ

鮮度は抜群

丸々しているのはじつは

産卵前の卵がぎっしり

上手く下せました

生姜と一緒に煮付け

プリプリカンパチ

何時ものシラス入荷

ワカメも

富山湾のホタルイカはそろそろ終盤

値段が上昇気味

釣り大型マアジ

今日のお惣菜は

タケノコ煮

高野豆腐

千切り

牛スジ串

残りは土手煮に

釣り大アジ

塩焼きのご注文

昨夜の酒の肴は

釣りアジ

ご近所さんから頂いたアスパラ

今日は穏やかに晴れました。

ローテーションから今回は紀州加太真鯛一本釣りに。

今年初めから不調の加太の鯛。

今日もボーズ覚悟の上の釣行。

鯛は一匹逃げられ揚がったのは小型一枚だけ。

…やはり・・・

お土産は良型マアジ５

大サバ３

特にサバの中には１ｋ越えのビックサイズありました。

穏やかな海

船団集結

釣った魚は活かして港まで

新緑の友が島

超大型マサバ

プリップリ

早速のお買い上げ

塩サバに

大アジ

中骨抜き

アラ身と真子・白子で赤出汁

昨夜の酒の肴

何もなかったから市販冷凍ハンバーグ

昨年１０月に釣ったビンチョウマグロで手作りシーチキン入り自家栽培新キャベツサラダ

本日定休日。

早朝雨予報と東風強そうなので漁師は止め。

今年は村の役員で各農家に書類配付。

明日は予定あるので今日のうちに出汁作り。

農家に書類配付

明日用事あるので今日のうちに出汁

一番出汁・八方出汁・濃厚出汁・明日のお茶

明日の茹で卵

漁師休み

新緑の高鴨神社早朝ウオーキング

日本桜草見頃

エンドウ豆収穫時期

駐車場の草刈りは一週間に二回

昨日の半額セール

トンカツだけ売れ残り

あとは完売

昨夜の酒の肴

売れ残りのケンサキイカお刺身

定休日昼間から厨房焼肉

休みしております